Jäikö mansikkarasia jääkaappiin liian pitkäksi? Ei hätää, tee pehmenneistä mansikoista nämä herkut!

Hyödynnä erilaisiin herkullisiin ja helppoihin juomiin:

Ylikypsät mansikat sopivat mainiosti erilaisten juomien sekaan – tehosekoittimessa tehdyt smoothiet, pirtelöt ja mansikkamaito. Nämä ovat täydellisiä ja helppoja vaihtoehtoja ylikypsyneiden mansikoiden käyttöön. Näihin juomiin ei tarvitse edes pilkkoa marjoja! Näiden juomien lisäksi mansikat voi pakastaa ja silloin ne ovat käyttövalmiita ja toimivat esimerkiksi jääpalojen tavoin eri juomissa!

Hillot ja soseet:

Hillon tekeminen sopii ylikypsyneille mansikoille mainiosti. Hillojen tekeminen on kaiken lisäksi helppo ja herkullinen tapa säilöä mansikat. Hilloa voi herkutella aamupuuron, jogurtin sekä leivonnaisten kanssa. Hillo valmistuu nopeasti mansikoiden, veden ja hillosokerin kanssa. Sose toimii hillon tapaan ja maistuu hyvältä kakkujen ja lettujen kanssa.

Erilaiset jälkiruoat

Ylikypsät mansikat sopivat hyvin pakastejälkiruokiin, sillä ne eivät pakastu niin koviksi kuin kiinteämmät marjat. Kypsennä mansikoita vähän tai liota sokerin kanssa. Käytä seos sitten blenderissä tai tehosekoittimessa jäätelön, mehujäiden tai sorbettien pohjana.

Sopii mainiosti mm. mansikkajogurttipuikkoihin. Ohessa valmistusohje.

Resepti: mansikkajogurtti jäätelöpuikot 

Tarvitset:

• kotimaisia mansikoita/ ylikypsät sopivat täydellisesti tähän
• sokeria
• kreikkalaista jogurttia
• jäätelömuotteja

Valmistus:

Mansikoita noin 4,5 dl ja sokeria 0,5 dl. Yhdistä sokeri ja mansikat ja anna liota välillä sekoittaen. Näin mansikat pehmenevät ja muuttuvat siirappimaisemmiksi. Kaada mansikkaseos tehosekoittimeen, lisää teelusikallinen sitruunamehua ja sekoita. Lisää joukkoon vielä kreikkalaista jogurttia noin 2,5 dl, sekoita kunnes seos on tasainen.

Kaada seos muotteihin ja pakasta vähintään 8 tuntia tai yön yli.

Sitten voitkin nautiskella herkullisilla mansikkajäätelöllä kuumalla kesäpäivällä!

Lue lisää: Herkutellen mansikoilla