Luumut ovat mehukkaita ja makeita hedelmiä. Luumujen koko, väri sekä muoto vaihtelevat paljon. Luumuja ja kriikunoita viljellään Suomessa, eniten Ahvenanmaalla ja Manner-Suomen eteläisimmissä osissa ja luumut menestyvät parhaiten  I-III vyöhykkeillä. Luumunviljelyä kuitenkin kehitetään jatkuvasti. Luumun aikaisimmat lajikkeet kypsyvät jo elokuun puolivälissä ja myöhäisimmät lajikkeet syyskuun lopulla.

Mistä tunnistaa kypsän luumun? Sen tunnistaa siitä, että hedelmä on tuoksuva, kiinteä mutta pehmeä.

Luumujen terveellisyys ja herkutteluvinkit:

Luumut sisältävät paljon ruoansulatuksen toimintaa edistäviä kuituja. Luumuissa on myös runsaasi sydämen terveydelle tärkeää kaliumia (202,4 mg/100g), jonka lähteenä luumu menee jopa mansikan, mustikan ja omenan edelle. Kalium on sydänterveydelle tärkeää. Vitamiineista luumuissa on K -ja A-vitamiineja. Luumut ovat vähäkalorisia ja sisältävät paljon vettä, joten ne ovat oiva vaihtoehto naposteluun ja janon sammuttamiseen. Luumut sisältävät myös terveyttä edistäviä antioksidantteja.

Luumut maistuvat sellaisenaan, välipaloissa, puuron päällä sekä leivonnaisissa. Luumu onkin vakiintunut ainesosa piirakoissa ja kakuissa. Luumuista saa myös tehtyä herkullista hilloa, jota voi herkutella lettujen, kakkujen ja  jopa joulutorttujen kera. Luumuja voi myös kuivattaa ja näin niistä saa helpon naposteltuherkun. Luumut tuovat myös suolaisiin ruokiin ja juustojen oheen täydellisen makeaa vastapainoa.

Herkullisen luumupiirakan ohje:

Tarvitset:

annos valmista murotaikinaa

1-1,5 l kypsiä luumuja

1-1,5 dl sokeria

Valmistus: Taputtele murotaikina piirakkavuoan pohjalle ja ylös reunoille. Poista luumuista kivet ja aseta ne limittäin piirakkapohjalle. Sokeri ripotellaan päälle. Paistetaan 200 asteisessa uunissa noin 30 min. Herkuttele kera vaniljakastikkeen tai jäätelön.

Lue lisää: Luumu ja kriikuna