Mehevä karhunvadelma ja makoisa pensasmustikka tarjoavat makumatkan loppukesän tunnelmiin. Ne ovat marjoja, joiden maut sopivat moneen: juustolautaselle, jälkiruokiin, leivontaan, hilloihin ja ennen kaikkea, ne maistuvat sellaisenaan. Parasta on, että herkuttelun ohella saa rutkasti vitamiineja ja antioksidantteja.

Karhunvadelma on vadelman lähisukulainen. Toisin kuin vadelmassa, karhunvadelman kukkapohjus jää marjan sisään ja toisaalta marjat ovat huomattavasti kookkaampia. Kiiltävän mustat karhunvadelmat ovat todella näyttäviä ja siksi niillä saa nopeasti loihdittua näyttävän koristuksen kakkujen päälle. Kirjoittaja itse laittaisi mehevät karhunvadelmat makean suklaakakun päälle, jolloin marjat tuovat kakkuun sopivaa raikkautta.

Pensasmustikassa on makua

Pensasmustikka on kookas marja täynnä lempeää makua. Pensasmustikan eduksi on lisäksi todettava, että sen sisältämä mehu ei värjää toisin kuin metsämustikan.

Pensasmustikkaa voi pakastaa, eikä se vetisty sulaessaan. Pensasmustikat ovat oiva valinta puuroon, jogurttiin tai leivonnaisten koristeluun. Mikä olisi parempaa kuin vaniljajäätelö pensasmustikoiden kera.

Viljelyalat pienoisessa kasvussa

Sekä pensasmustikkaa että karhunvadelmaa viljellään ammattimaisesti Suomessa. Pensasmustikan viljely on hieman lisääntynyt viime vuosina ja täten niiden saatavuuskin on parantunut. Viljelyalan kasvu on parantuneen kysynnän seurausta. Karhunvadelman ammattiviljelyä on aloitettu Suomessa hiljalleen, ja sen viljelymahdollisuuksia on parantanut kasvutunneleiden yleistyminen marjatiloilla.

Pensasmustikka ja karhunvadelma kasvavat pensaissa, ja ne poimitaan pääsääntöisesti käsin, sillä poimijalta vaaditaan tarkkaa silmää ja taitoa valita joukosta kypsät marjat. Marjat nimittäin kypsyvät eri aikaisesti ja karhunvadelma lisäksi tummuu hyvin aikaisessa kypsymisvaiheessa, vaikka marja ei vielä syöntikypsä olisikaan.

Muistathan myös muut marjat

Vaikka kesä onkin jo taittumassa syksyyn, vadelmaa, mansikkaa ja herukoita on edelleen saatavilla. Myöhäiset lajikkeet ja tunnelituotanto varmistavat monipuolisen tarjonnan. Käy kurkkaamassa suoramyyntikartalta, kuka on lähituottajasi. Suoramyyntikartalta löydät tilojen yhteystiedot ja nettisivut.

Lue lisää pensasmustikan ja karhunvadelman viljelystä.