Loppukesästäkin on hyviä hetkiä syödä jäätelöä! Tähän ilman jäätelökonetta valmistuvaan herkkuun voit käyttää muitakin marjoja, mutta hyvin pakastusta kestävä pensasmustikka toimii loistavasti.
1 prk (n. 400 g) makeutettua kondensoitua maitoa
4 dl kuohukermaa
200 g pensasmustikoita
granolaa koristeeksi
Vatkaa kerma vaahdoksi, sekoita joukkoon kondensoitu maito ja pensasmustikat. Kaada jäätelömassa pakastimen kestävään astiaan ja anna jähmettyä vähintään 4 tuntia, mieluusti yön yli.
Tarjoilua varten ripottele päälle hieman granolaa tai paahdettuja kaurahiutaleita ja tuoreita pensasmustikoita.
Jäätelö sulaa hieman kaupantuotteita nopeammin, joten annosten kasaaminen ja herkuttelu kannattaa tehdä ripeästi, ja loppu jäätelöstä aina muistaa laittaa takaisin pakastimeen!
Resepti: Tapio Yrjänäinen