Tällä reseptillä valmistat herkullisen raikkaan alkoholittoman boolin kotimaisista marjoista. Booli sopii erinomaisesti esimerkiksi kesäjuhliin.

10 lasillista

250 g vadelmia
500 g mansikoita
1,5 dl sokeria
yhden sitruunan mehu
1,5 l kivennäisvettä
runsaasti jäitä

Näin valmistat perinteisen kulhollisen boolia, tai täydelliset alkumaljat kesäjuhliin:

Ota erilleen kourallinen mansikoita ja vadelmia koristeeksi, ja leikkaa ne lohkoiksi.

Valmista mansikka-vadelma-siirappi: surauta loput marjat sokerin ja sitruunamehun kanssa tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderillä ja siivilöi. Voit säilyttää vadelma-mansikkasiirapin jääkaapissa useamman päivän, mutta tuoreena se on parhaimmillaan!

Laita runsaasti jäitä valitsemaasi booliastiaan tai laseihin. Lisää 0,5 dl vadelma-mansikkasiirappia per lasi, ja täytä kivennäisvedellä. Lisää leikatut marjat ja nauti!

Resepti: Tapio Yrjänäinen